月鳥は月だけを想う
 
ソウル(鍾路区)
リュ・シファ詩人の散文集である「月鳥は月だけを想う」から名前を取った伝統喫茶店です。韓菓とお餅はお茶を頼むとサービスで付いてきます。水が流れる音と香りを楽しみながらじっくり時間を送ることができる所です。

クンナラ冷麺ムッパブ
 
ソウル(鍾路区)
どんぐりのところてんと肉からとったスープ、ここに味付けした後、ご飯にお湯をかけて食べる料理をムクバプと言います。蕎麦のところてんの代わりに、直接炊いたどんぐりのところてんを使うのがこの店だけの特徴。すべりやすいところてんを口の中に入れれば、とろけるように喉を通る独特な食感が魅力的。宮中冷麺(クンチュンネンミョン)も人気メニューの一つです。 *このお店は、ソウル市より「ソウルが誇る韓国レストラン」に指定されています。

志東館
 
京畿道(議政府市)
1957年にオープン、1963年から「志東館(チドングァン)」という名で営業を続けています。華僑の料理人が腕をふるう伝統中華料理店で、現在は2代目が店を引き継ぎ、議政府を代表する店となっています。 厳選した素材だけを使って調理した料理は逸品で、長い歴史と伝統にふさわしいメニューを取り揃えています。

海雲台名家テジクッパプ(해운대명가돼지국밥)
 
釜山広域市(海雲台区)
海雲台名家テジクッパプ(ヘウンデミョンガテジクッパブ)の店は、24時間営業のレストランです。3、4つの素朴なおかずと味がはっきりとした温かいスープが一品のテジクッパブで有名です。近くで酒を飲んだ後、迎え酒を飲むために多くの客が訪れるこちらは、スンデクッパブや内臓クッパなど多様なクッパをもてなしており、スンデや湯で肉も味が良いと評判です。家をリフォームして造ったレストランなので、店内は素朴ですが、清潔感漂うきれいな空間に仕上がっています。

チホン(취홍)
 
ソウル(江南区) ,
2階にある広東、上海料理を専門にした正統派中華レストランです。華やかで重厚な中国料理の世界を現代風にテイストし、魅力的な味の世界を提供しています。特に、広々とした店内は、いくつもの個室を完備しており、ビジネスの接待や家族の集まりなどに最適です。

大観園
 
済州道(済州市 ) ,
「大観園(テグァンウォン)」は、2代にわたって約50年営業している中華料理専門店で、本場中国・台湾の観光客も多く利用するお店です。

緑園
 
忠清南道(天安市 ) ,
「緑園(ノゴン/ノクウォン/ノクォン)」は20年以上の伝統をもつ韓定食専門店です。大小様々な個室を備えており、還暦祝い、誕生祝い、両家の顔合わせなど、各種イベントにも最適です。

延南ソ食堂(旧 ソソモンヌンカルビチッ)
 
ソウル(麻浦区)
1953年から2代目運営しているカルビ専門店です。 変わったドラム缶食卓に椅子がない、すべての客が立ったまま食べるのために立ってカルビという名称が付きました。 メニューは国産牛の「骨付き牛カルビ」のみ。店に入ると注文しなくても人数分の肉が出てきます。  

ウリガンサン
 
ソウル(松坡区) ,
多様な韓牛料理が楽しむことができる牛専門店です。

ウォンドゥマッ
 
忠清南道() ,
高福貯水池付近にあるため景観が美しく、「ウォンドゥマッ」では27年伝統の深い味が今もそのまま再現されています。国産の天然エビのみを使用したミンムルセウタンは化学調味料を全く使用せず、大根や野菜などで煮出すため、さっぱりとしているのが特徴です。