ドジョウ汁（チュオタン）を専門とする全国の食堂の内、約３割の店が名前の前に「南原」や「春香」をつけている。このようにドジョウ汁の代名詞として知られる「南原ドジョウ汁」の元祖が、ここ「セヂプチュオタン」です。豆腐と一緒にドジョウをすり潰してつくった江原道のドジョウ汁から、骨ごとすり潰したあとふるいにかけ、味噌と一緒に干葉と野菜を煮込む今の南原ドジョウ汁を開発したのが、セヂプチュオタンの主人ソ・サムレさんです。市場の小さな店舗から洋館を経て、今の大型食堂へと発展できたのは、良質の材料だけを使うというセヂプチュオタンの信念と伝統があったためです。この店のメイン料理は、ドジョウ汁と茹でドジョウ（チュオ・スッケ）、ドジョウ天ぷら (チュオ・ティギム)。一緒に出てくるガンギエイ（ホンオ）やそば粉トコロテン（メミルムク）などのおかずも絶品だ。南原の代名詞・広寒楼（クァンハンル）から谷城方面へ500メートルほど行くと、右側に大きな城のような建物に書かれた「セヂプチュオタン」の看板が目に入って来ます。

40年の伝統を誇る堤川市選定のグルメスポットです。忠淸北道のジェチョン市に位置した韓食専門店です。代表的なメニューはコウライケツギョの辛味スープです。

鍾路の会社員たちが訪れる隠れた名店です。おすすめは豆もやしクッパです。ソウル特別市のジョンノ区に位置した韓食専門店です。

全羅南道のスンチョン市に位置した韓食です。代表的なメニューは黒米キンパプです。KTX順天駅の近くにあります。

様々な刺身料理が味わえる店です。代表的なメニューは刺身入り冷やしスープです。江原道のガンヌン市に位置した韓食専門店です。

30年以上の歴史のあるコムタン専門店です。代表的なメニューは牛テールのコムタンです。全羅南道のモクポ市に位置した韓食専門店です。

新鮮で上質な鴨料理を提供する店です。慶尚北道のアンドン市に位置した韓食専門店です。おすすめは鴨肉の韓方水炊きです。

伝統あるカルビ食堂「 テソンカルビ 」です。 カルビと一緒に食べる野菜が提供され、マッシュルームと餅などを肉と一緒に焼いて食べます。 最近、グルメ番組に放送され、人気がさらに高まりました。

韓国産のワタリガニを使ったケジャンを作っているところです。おすすめはカンジャンケジャン定食です。江原道のガンヌン市に位置した韓食専門店です。

鉄板に出てくるおこげスープが有名です。代表的なメニューは海鮮おこげスープです。ソウル特別市のウンピョン区に位置した韓食専門店です。