慶尚北道(安東市 )

概 要  「カチクモンチプ(朝鮮カラスの穴の家)」という独特の名前を持つこのお店は、藁葺き屋根が特徴的で、安東式ビビンバ(ホッチェサバプ)が人気のメニューです。慶尚北道の安東市は昔から両班(ヤンバン)の村として有名で、この特色を生かして、店内は板の間作りになっており、まるでドラマのセットか両班の家にいるような気分にさせてくれます。安東では伝統的に先祖を弔う祭祀が多く、その際に出される食事がおいしかったため一般の客にも出すようになり、その後客が訪ねてくる度にこの料理を出したのが、安東式ビビンバの由来と言われています。本来は祭祀の際に出される料理ですので見た目は豪華ではありませんが、ご飯と汁物、ナムル、そしてチヂミなどが添えられており、最低限の調味料だけを使用し、主に天然の材料で作られます。伝統的に受け継がれて来た料理法で作るため、あっさりとした味が絶妙です。 管理者  カチクモンチプ(까치구멍집) TEL  +82-54-821-1056 休業日  旧正月、旧盆 営業時間  11:00~21:00 メニュー  価格は事前の予告なく変更になる場合があります 安東式ビビンバ(ホッチェサバプ)(헛제사밥) 両班膳(ヤンパンサン)(양반상) トコロテンの和え(タンピョンチェ)(탕평채) 九折坂(クジョルパン)(구절판) 安東塩サバ(アンドン・カン・コドゥンオ)(안동간고등어) 外国人お勧めメニュー  安東式ビビンバ(ホッチェサバプ) 付加価値税  込み サービス料  なし 座席数  180席 駐車施設  50台駐車可能 トイレ  あり クレジットカード決済  可 予約案内  可 禁煙 / 喫煙  一部禁煙    


ソウル(永登浦区) , 汝矣島・永登浦・麻浦

水産市場の仲介人が直接経営する魚料理専門店の耽羅(タムナ)。 ここでは仲介人歴20年のご主人が、天然活魚を毎日直接選ぶため、安心して食べられます。 特に、3年熟成させたキムチと新鮮な刺身を一緒に食べた時の味は、独特で最高です。


ソウル(麻浦区) , 弘大

SUSHIGENは、日本以上に日本らしい伝統の日本料理の店で、珍しい料理と美味しい料理を味わうことが出来ます。こちらには、来店客と顔を見合わせながら寿司や刺身などを即席で作ってくれる「板前」が2人います。彼らの腕前は、既に評判となっており、SUSHIGENの味を保障することが出来ます。また、安くて新鮮度もバツグン、特にチラシ寿司の味は最高です。夕方には熱いチャンコ鍋や茶碗蒸し、揚げだし豆腐、珍味などおつまみとしてのメニューも豊富です。SUSHIGENは、フュージョン日本料理を追及しています。入り口に入ると聞こえてくるジャズの旋律がとても印象的で、他の日本料理店と専ら違うインテリアと雰囲気などが独特です。また、板前の素晴らしいサックス演奏も兼備されており、スタッフは日本語も可能です。


ソウル(松坡区) , 蚕室(ロッテワールド)

フルーツボトルジュースカフェ。u dally.の生果物のみ使用する所で、すべてのアイス飲料はボトルに留めておいてボトルまでくれるカフェ。メニューにはコーヒー、ラテ、エイド、フルーツジュース、ヨーグルト、ベーグルなどがある。 フルーツジュース種類が多様で、イチゴ、スムージー、生クリーム、生イチゴのイチゴtop、いちごパフェ、マンゴーtop、マンゴーラテ、青葡萄top、青葡萄ケールなどが人気メニュー。


ソウル(龍山区)

ソウル市梨泰院洞にある「PETRA PALACE(ペトラパレス/ペトゥラペリス)」は中東料理が味わえるお店で、新鮮でヘルシーな料理を提供しています。


仁川(江華郡)

1933年韓国資本として設立された江華(カンファ)初の人絹(レーヨン)工場・朝陽紡織。時代が過ぎ、江華の織物産業は衰退し、廃墟と化してしまいました。 廃屋同然となったこの建物を現在の持ち主が買い入れ、改修工事を行ない、巨大なカフェに生まれ変わらせたのが、現在の朝陽紡織カフェです。 崩れる寸前の壁は素晴らしい美術館や映画館に変身し、巨大な作業台は珈琲テーブルに作り替えました。 紡織機も工場労働者もいなくなったスペースには中国や欧州からかき集めた骨董品で埋めつくされています。 割れたガラス窓がそのままの英国製ドア、チェコの昔の汽車についていた丸型のミラー、冬になると活躍するたい焼きの機械が元々ここにずっとあったかのように置かれています。 990平方メートル、およそ300坪超の工場跡や建物の骨格そのものを活かした朝陽紡織カフェには、永い歳月の痕跡があらゆるところに残っているレトロなカフェです。  


京畿道(利川市)

日本の寿司屋で修行を積んだ調理長が握る正統派寿司料理店です。


江原道(平昌郡) , 平昌

ミガヨンではそばを材料とした料理とともに、そばの芽を材料とした多様な料理を味わっていただけます。そばには一般的な穀物には無いビタミンPが含まれており、特に平昌のような高地帯で育ったそばが有名です。そばの芽は糖尿病と成人病の予防に良く、ダイエットにも優れた効果があることが立証されています。


ソウル(中区) , 明洞

韓国人だけでなく、外国人の間でも広く知られています。各種韓国料理を取り扱っています。 代表的なメニューは海鮮炒めです。ソウル特別市のジュン区に位置した韓食専門店です。 管理者 장금이전집 TEL 02-771-5279 休業日 연중무휴 営業時間 11:30-02:00(라스트오더 24:00) メニュー 価格は事前の予告なく変更になる場合があります 해물볶음


ソウル(中区) , 乙支路・忠武路・南山

この店はソウル特別市のトンデムンに位置した韓食専門店です。韓国を代表するチェーン店です。代表的なメニューはポサムです。