全羅北道(長水郡 )

全羅北道長水郡 長水邑にあるハヌルカドゥク長水韓牛専門店は、長水郡の韓牛協会が運営する直営店なので、信頼して韓牛を味わうことができます。特に、新鮮な牛刺し(ユッケ)の本場の味を味わえるお店です。外観は都心にある平凡な食堂と同じですが、店内は小さいホールと3つの個室からなっています。料理の材料は韓国産の韓牛はもちろん、米、キムチなどもすべて韓国産のものだけを使用しています。


全羅北道(淳昌郡 )

たまには、現代的で洗練されたインテリアではなく、多少不便でも昔のままの懐かしい食堂で食事をしたくなる時はありませんか。そんな時お勧めなのがこちらのお店。慶尚南道の咸陽から全羅北道の井邑へと向かう道にある淳昌の「玉川ゴル韓定食」です。昔の宿屋を思い出させる古びた旧韓国式家屋の外観と、黄色い油紙が懐かしいオンドルの素朴な店内は、365日行列ができる名所です。練炭の火で直接焼いた豚プルコギ定食(テジ・ブルペク)と牛プルコギ(ソ・プルゴギ)を始め、20種類以上のおかずと味噌鍋(テンジャン・チゲ)まで、昔ながらの味がそのまま生きています。食材に使う野菜やお米は、真心込めて直接栽培したものを使用しています。


忠清北道(清州市 )

清川では、記念日のお食事やお祝い事の際によく使われる「カファ韓定食」は、食材と調味料の選別から最終段階の調理にいたるまで、ご主人がすべての過程を行っており、信頼できる料理が自慢です。代表的な二種類のメニューは、どちらも豪華なお膳とあっさりした味がうまく調和しており、韓国伝統の韓定食を思う存分満喫できます。


仁川(富平区) , 富平

時を止める、琥珀色の聖域:仁川・富平「LOHNT COFFEE」で出逢う、自家焙煎の芸術 (ミッドセンチュリーモダンの粋を極めた空間と、五感を研ぎ澄ます至高の一杯) 韓国・仁川 — 巨大な地下商店街の熱気に包まれた富平(プピョン)。その喧騒を抜け、今もっとも感度の高い人々が集う「平里団通り(ピョンリダンギル)」へと一歩足を踏み入れれば、そこには静謐な時間が流れる隠れ家、LOHNT COFFEE(ロントコーヒー)が佇んでいます。ここは単なるカフェの枠を超え、緻密な焙煎の科学と、空間がもたらす癒しの芸術が融合した、大人のためのリトリート(隠れ家)です。 日本から訪れる審美眼をお持ちのゲストへ:ヴィンテージな美学と、一滴の妥協も許さない職人技が織りなす「韓国カフェ文化の到達点」を、ぜひここで目撃してください。 [ The Atmosphere ] 都市のノイズを脱ぎ捨てる、映画的な静寂 LOHNT COFFEEの重厚な扉を開けた瞬間、街の喧騒は遠い記憶へと変わります。店内に広がるのは、深みのあるウォールナットの木肌、柔らかな琥珀色の光、そして無機質なインダストリアル要素が見事に調和した、ミッドセンチュリーモダンの極致とも言える空間。 2つのフロアに分かれた店内は、どこを切り取っても映画のワンシーンのようにドラマチックです。旅の思索に耽る静かなひとときも、大切な誰かと語らう時間も、この「アナログな温もり」が優しく包み込んでくれます。焙煎機が刻む微かな音と、陶器が触れ合うリズム。それこそが、都会で見つけた最高の贅沢です。   [ The Craft ] 焙煎という名の、終わりのない探求 LOHNT COFFEEが世界中のコーヒー愛好家から厚い信頼を寄せられている理由。それは、豆のポテンシャルを最大限に引き出す「完璧なロースト」への執念にあります。 ◆ 自家焙煎の矜持:店内に設置されたロースタリーで、毎日丁寧に豆を焙煎。扉を開けた瞬間に鼻腔をくすぐる芳醇な香りは、鮮度と品質に対する揺るぎない自信の表れです。 ◆ 伝説の「ロントラテ」:訪れるゲストの多くが虜になるこの一杯は、ベルベットのように滑らかな口当たりと、ナッツのような香ばしさが重なり合う逸品。濃厚でありながら、後味には洗練された甘みが残ります。 ◆ 匠のハンドドリップ:豆本来の「声」を聴くように、丁寧に淹れられるハンドドリップ。フローラルな高揚感から、ショコラのような深い安らぎまで。シングルオリジンの豆が持つ個性を、一滴一滴に凝縮させます。       [ The Bupyeong Distinction ] 世界が認める「5つ星」のホスピタリティ     SNSや旅のプラットフォームで称賛の声が絶えないのは、味の良さだけではありません。スタッフ一人ひとりに宿る「ロント・スピリット」が、訪れる者の心を掴んで離さないのです。 ◆ 職人気質の接客:LOHNT COFFEEのバリスタは、単なるサーバーではなく、コーヒーの案内人です。プロフェッショナルかつ丁寧な振る舞いは、言葉の壁を越え、日本のゲストにも深い安心感と感動を与えてくれます。 ◆ 贅を尽くしたペアリング:コーヒーの深いコクを引き立てるために、素材から吟味されたスイーツたち。しっとりとしたクッキーや、素材の食感を活かしたクランブルは、それ自体が主役級の完成度を誇ります。 ◆ 変わらぬ品質への信頼:いつ訪れても変わることのない、高いクオリティ。仁川という旅先において、いつでも立ち寄れる「馴染みの場所」のような安心感こそ、この店最大の魅力です。 [ ビジター・インフォメーション ] LOHNT COFFEE(ロントコーヒー) ◆ 所在地:仁川広域市 富平「平里団通り(ピョンリダンギル)」中心部 ◆ アクセス:地下鉄1号線・仁川1号線「富平(プピョン)駅」から徒歩約5分。ソウル市内や仁川国際空港からもスムーズにアクセス可能な、旅の拠点にふさわしい立地です。 ◆ エディターからのプロ・アドバイス:おすすめは、午後の柔らかな光が差し込む「ゴールデンタイム」。ヴィンテージの窓越しに差し込む光が、店内のウォールナットを黄金色に染め上げる瞬間は、まさに幻想的です。お気に入りの一冊を手に、ロントラテとクッキーで、自分を甘やかす時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。 「旅の儀式を、芸術へと変える場所。LOHNT COFFEEは、あなたの韓国旅行を、より深く、より美しい記憶へと塗り替えます。」


京畿道(利川市)

利川の名所、沙器幕陶芸村と新屯陶芸村の近くにある、こじんまりとした韓屋スタイルの伝統家屋の建物、それが「昔の米飯屋」という意味の「イェンナル・サルパッチプ」です。韓国を代表するブランド米の利川米と様々な穀類を混ぜて炊き上げた栄養ご飯(ヨンヤンパプ)、25種類のおかず、そして大豆の香り漂う味噌鍋(テンジャン・チゲ)と魚の煮付け(センソン・チョリム)を一度に味わえる「米飯定食(サルパプ・チョンシク)」。韓屋の趣と韓食の味が絶妙にマッチした、利川市を代表するお店です。


忠清北道(提川市 )

忠清北道堤川市にある新韓銀行の裏にあるお店です。韓牛「コグァンテジャク」は、1+以上の最高級牛を使用。豚肉はこだわりのエサのみを与えた韓国産の豚のみを使用しています。こうして育てられた豚は、免疫力が強く、抗生剤などの注射を打たないため、安心して食べることができます。


仁川(甕津郡)

「トゥメ・カルグクス」は土俗飲食店指定店で、韓国最北端の島「白翎島」にあります。白翎島は北韓の陸地と約10㎞しか離れておらず、仁川から船に4時間半以上揺られないとつくことができない離れ小島です。このような地理的条件から誕生した料理が「キムチと牡蠣入り餅(チャンジトク)」です。熟成したキムチと白翎島で獲れた牡蠣やムール貝を混ぜて具を作り、そば粉で作った皮で包んで蒸して作ったこの餅には、離れ小島白翎島の哀歓が込められています。


全羅南道(木浦市 )

このお店は韓国国内でアワビの養殖場を直接運営しているアワビ料理専門店です。また、数あるアワビ料理専門店の中でも唯一、アワビと太刀魚を使った蒸し料理を出してくれるお店です。このお店の「アワビ太刀魚蒸し(チョンボク・カルチ・チム)」は、全羅南道特有の刺激的な辛さがしみこんでおり、木浦を訪れる人には是非オススメしたい逸品です。味付けをして煮込んだ天日干し白菜の葉っぱ(ウゴジ)も美味しく、また、さっぱりしたメバルちり(ウロク・チリ)も一度召し上がってみてくさい。


京畿道(安城市)

京畿道安城の農産物ブランド「安城マッチュム」を掲げた品格高いギャラリー風の食堂で、各種公演や作品展示会を鑑賞しながら、農協で直接運営する特級の安城韓牛を味わうこができるお店として有名です。特に、安城の韓牛のうち、一割しか生産されないという「最高級韓牛」は、前日までに予約をしなければならないほど稀少価値があり、とても人気が高いそうです。