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元祖ソウル参鶏湯
釜山広域市(中区)

「元祖ソウル参鶏湯」は、1960年から代々味を受け継ぎ、伝統を守っているサムゲタン専門店です。

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チョン食堂
ソウル(江南区) , 狎鴎亭・清潭洞

アメリカとスペインで修行してきたシェフが「ニューコリアン」という新しいコンセプトで始めたレストランです。ニューコリアンは、韓国料理をフレンチのように解析したものです。見た目はアバンギャルドながら、食材や調理方法は韓食と洋食を双方利用しています。また低温調理法のような料理法も応用しています。 ランチやディナーでは全て1種のコースのみで、2～3ヶ月に一度メニューが変わります。

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マッドフォーガーリック（サムソンタウン店）
ソウル(瑞草区) , 江南・三成(COEX)

マッドフォーガーリック（Mad for Garlic）は、ニンニク使用した約40種類のイタリア料理や、約100種類の様々なワインを味わえるイタリアンワインビストロです。

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ハウ
ソウル(江南区) , 江南・三成(COEX)

江南テヘラン路にある自然豊かな文化カフェ「ハウ」は、1階と韓屋部屋は東洋の美を、2階のテラスと屋上庭園は西洋の美を再現しています。 伝統茶/紅茶/ワイン/ビール/手作りベーカリー/エコフードなどを提供しているお店で、韓国の木工品や絵画、世界各国殻集めた小物などのインテリアが目を引きます。

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石坡廊
ソウル(鍾路区) , 三清洞・ソウル北部

「石坡廊（ソクパラン）」は、朝鮮王朝の最後の王である、興宣大院君の別荘だった「石坡亭」の別棟を現在の洗剣亭に移し、復元（ソウル市有形文化財23号）させた建物を韓定食専門店として再構成しました。約500坪の敷地に興宣大院君の別荘、石坡廊を中心に丘を下ると蓮池と柿の木が ある庭の真ん中に旧家屋があります。朝鮮時代の末ごろの建物は外観の ラインをそのまま活かし、最も韓国的な粋を演出することにフォーカスを置きました。約50坪の 大きくはない規模ですが、ここが客室として利用されました。 石坡廊の宮廷料理は、厳選された食材と、手作りの醤を使用しており、全国各地の匠人が作った伝統酒を味わうことができます。

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パルパルミンムルチャンオ
ソウル(瑞草区) , 江南・三成(COEX)

パルパルミンムルチャンオは30年の伝統を誇るチャンオ(ウナギ)専門店です。創業当時から受け継がれてきた焼き方とタレにより引き出されるチャンオの味が多くの人気を得ています。

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L'amitie
ソウル(江南区) , 江南・三成(COEX)

1999年にオープンしたフレンチレストラン「L'amitie（ラミティエ）」では、韓国産の食材とフランスの伝統料理法を元に再解釈した料理を楽しめます。

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明洞タロクッパ（旧明洞タロチプ） （명동 따로국밥(구 명동따로집)）
ソウル(中区) , 明洞

明洞タロクッパは1969年に開店したクッパの店。開店当時の味が現在までそのまま受け継がれています。創業当時、他のお店ではご飯とスープをクッパとして一つの器で出していましたが、この店ではご飯とスープを別の器で出していたため、「タロチプ・ソゴギクッパ（タロ＝別、チプ＝店、ソコギ＝牛肉）という名前が付きました。当時クッパ一杯の値段はわずか100ウォンでしたが、今は歳月が流れて8,000ウォンになりました。この店のおすすめメニューはもちろんソゴギクッパ。韓国の人々も好んで食べるメニューで、辛さの利いたスープの味が最高です。牛骨を48時間以上煮込んでダシをとったものに粉唐辛子で味付けして、本場韓国ならではの辛さを味わえるスープが絶品です。ここにもやし、ソンジ (牛の血の塊) 、牛の胸肉などをふんだんに載せます。クッパと一緒に頼むおすすめメニューはチヂミの盛り合わせです。油をたっぷりひいて焼いた香ばしいチヂミで、魚、カボチャ、唐辛子、ニラなどのチヂミを楽しむことができます。    

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モリョ
ソウル(鍾路区) , 仁寺洞・鍾路

｢モリョ｣は化学調味料は一切使わないというこだわりのもと、色んなカキ料理が楽しめます。石鍋入り牡蠣クッパ (クルトゥッペギ）は新鮮な海と山の幸15種類を3時間以上煮込み作られていていて風邪、疲労、二日酔い、胃腸障害の回復に有効がいいです。            

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ポムビール(Beom Beer) 弘大店
ソウル(麻浦区) , 弘大

"韓国の魅力を体験、Beom Beerで虎の吠える体験を!" ソウルの活気に満ちた弘益大学地区に位置するBeom Beerは、韓国の伝統と新しい革新の絶妙な融合の象徴です。'Beom'は韓国語で「虎」という意味。この店の本質を表しています。韓国の虎の勇ましさと優雅さが隅々まで息づいています。ソウル旅行の際、絶対に外せないスポットです。   Photo / 写真 / 照片(instagram) @beombeer_hongdae Photo / 写真 / 照片(instagram) @beombeer_hongdae Photo / 写真 / 照片(instagram) @beombeer_hongdae テクノロジーを活用した注文体験はいかがでしょうか？各テーブルにはユーザーフレンドリーなタブレットが備え付けられ、滑らかで直感的な注文が可能です。従来のメニューカードはもう古い。数回のタップで、絶品の料理やドリンクがあなたのもとへ。 Beom Beerの特色は何でしょうか。特に、シグネチャーとしての冷たいビールをはじめ、魅惑的な食事が楽しめます。目と舌で楽しむ料理は、食通やインスタグラマーにもおすすめ。そして、壮大なメディアアートやアートオブジェで店内の雰囲気を一層高めます。   Photo / 写真 / 照片(instagram) @beombeer_hongdae Photo / 写真 / 照片(instagram) @beombeer_hongdae インテリアは鮮やかな照明とともに、虎の力強さを感じさせるデザインとなっています。韓国の豊かな文化遺産を称賛する虎のモチーフが壁に施され、目を楽しませてくれます。 韓国旅行を計画中の方、'Beom'の呼び声に耳を傾けてください。歴史と現代が交錯する世界、一瞬一瞬が思い出に変わり、一口ごとに韓国の魅力に浸れます。ソウルの夜を満喫したい方、Beom Beerがお待ちしています。 この冒険に足を踏み入れ、'Beom'の魂を感じ、Beom Beerでの体験を韓国旅行のハイライトにしましょう！ #BeomBeerの魅力 #韓国の味 #ソウルナイトライフ

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