仁川(富平区) · グルメ

カフェ イサモク

時が止まる、琥珀色の迷宮:仁川・富平の隠れ家「カフェ イサモク」 (韓国の「ニュートロ」美学と、職人の矜持が宿る手作りスイーツの甘美なる交差点) 韓国・仁川 — 巨大な地下商店街の熱気に包まれた富平(プピョン)。その喧騒から逃れるように、陽…

ソウル(江南区) · グルメ

mingles / ミングルス

既存の韓国料理を再解釈して、型に限定されていない自由な調理法とアイデア、食材の組み合わせを駆使するの「カン・ミング」シェフのレストランです。 新たな食文化の指標を作って行っているという好評を得て2016年のAsia's 50 Best Re…

ソウル(中区) · グルメ

La Seine (ロッテホテルソウル)

スタイリッシュアップスケール・ビュッフェレストラン「ラセヌ」 専門シェフらがその場で作る200余種類の料理を基本にアジア式、和食、洋食、ヌードル、コルドゥミル(Cold Meal)、コリアグリル、デザート、ドリンクコーナーなど8つのライブセ…

ソウル(鍾路区) · グルメ

サメチッ 本店

身がつまった牡蠣と柔らかい豚肉ポッサム、やや辛くてさっぱりしたボッサムキムチが出る店です。 キムチはおかわりが可能で、節約して食べる必要がないと言いますね。 サービスとして出てくるカムジャタンも人気の秘訣の一つ。 豊かな人情のために狭い路地…

ソウル(鍾路区) · グルメ

孔陵洞タッカンマリ 東大門店

「孔陵洞タッカンマリ」の鶏は凍らせていない国内産の鶏を使用し、新鮮で、肉質がいいです。タッカンマリは温かいスープに鶏を丸ごといれて深い味をがします。食べ終わった後、カルグッス(麺)を追加して食べられます。