IndexFood in Korea

チゲ・スープ・クッパ

チゲやスープ、クッパは、韓国の毎日の食卓に欠かせない汁物料理です。キムチチゲのような辛い鍋から、ソルロンタンやコムタンのように牛骨を煮込んだやさしい味のスープまであります。

釜山広域市(中区) · チゲ

ドルゴレスンドゥブ

1982年にオープンした「ドルゴレスンドゥブ」は、その安さもさることながら、手作りの全羅道式塩辛とテンジャン(味噌)、新鮮なスンドゥブでつくる料理がおいしいと評判のお店です。

釜山広域市(海雲台区) · チゲ

海雲台名家テジクッパプ(해운대명가돼지국밥)

海雲台名家テジクッパプ(ヘウンデミョンガテジクッパブ)の店は、24時間営業のレストランです。3、4つの素朴なおかずと味がはっきりとした温かいスープが一品のテジクッパブで有名です。近くで酒を飲んだ後、迎え酒を飲むために多くの客が訪れるこちらは…

京畿道(高陽市) · チゲ

チャミマッカムジャタン

「チャミマッカムジャタン」は従来のカムジャタンの店と差別化をはかるため家族連れのお客様向けにキッズルーム、ゲーム部屋、休憩室などを備えており、和気あいあいとした雰囲気の中で料理を楽しむことができます。

京畿道(広州郡) · チゲ

チェミジャ牛頭クッパ(本館)(최미자소머리국밥(본관))

京畿道広州市昆池岩の近くにある牛頭クッパの専門店として、マニア級の常連客が多いことでも有名な飲食店です。週末には1時間は待たなければいけないほど有名なお店です。待つときに配られる小さいしゃもじ型の番号札が印象的です。なお、準備した量がなくな…

仁川(永宗区) · チゲ

新村ソルロンタン

牛骨を煮込んだ本物のスープの味は、どこででも味わえるわけではありません。新村ソルロンタンでは牛の骨以外、添加物は一切使用しておらず、スープの味が濃く食べ応えがあるのが特徴です。昔食べたおふくろの味を思い出させる味で、一度食べたお客さんは必ず…

ソウル(中区) · チゲ

明洞タロクッパ(旧明洞タロチプ) (명동 따로국밥(구 명동따로집))

明洞タロクッパは1969年に開店したクッパの店。開店当時の味が現在までそのまま受け継がれています。創業当時、他のお店ではご飯とスープをクッパとして一つの器で出していましたが、この店ではご飯とスープを別の器で出していたため、「タロチプ・ソゴギ…

ソウル(城東区) · チゲ

カンミオク・ソルロンタン[ソウル自慢の韓国料理店]

「創業以来二代目を守る、こだわりが詰まったソルロンタン」 大きな鍋で15時間以上じっくり煮込み、深いながらもあっさりとした後味の良さが感じられるソルロンタン(牛骨肉の煮込みスープ)がこの店の自慢です。一緒に食べるキムチとカットゥギ(角切り大…