ソウル(鍾路区) · グルメ
「皇后名家(ファンフミョンガ)」のサムゲタン(参鶏湯)は、高温の鍋で19種類以上の薬材と穀類を混ぜ、28時間以上煮込んで作る栄養食です。こうして作られたサムゲタンのスープは粒が見えないほどなめらかで、濃い色をしているのが特徴です。そんなスー…
ソウル(中区) · グルメ
リュームたっぷり愛情たっぷりの明洞エリア中心にあるお粥屋さん 韓国の朝ごはんとして代表的な料理の一つであるアワビ粥は、海外からの旅行者にも人気があります。韓国のお粥は、具がたっぷり入っていて、少しとろみがあります。 日本では、お粥は主に風邪…
ソウル(中区) · グルメ
海水の塩の毒を解毒するウェルビーイング海草で知られたハムチョを入れて調理した醤油漬けが人気の韓国料理店です。 日本人観光客も多く訪れるところで、外国人客を店内でよくに見られます。 参鶏湯 (サムゲタン)と海鮮味噌チゲも外国人客に人気のメニュ…