草堂スンドゥブ村

鏡浦海水浴場からで南に少し下れば韓国で「スンドゥブ」と言われる柔らかい豆腐で有名な草堂（チョダン）スンドゥブ村があります。江陵名物のこのスンドゥブは、東海岸の海のにがりを使って固めたもので、とても柔らかくて香ばしいのが特徴です。
この村の名前である草堂とは韓国の有名な小説家と同時に詩人でもあったホ・ギュン（ 許筠 1569 － 1618）とその姉である有名な女流詩人ホ・ナンソルホン（許蘭雪軒、1563 － 1589）の父ホ・ヨプ（許曄、1517 – 1580）の号（本名を呼ぶことを避ける風習により作られた別の呼び名）を取って付けられた名前。現在この村には彼らが住んだ家の跡地が残っています。

<食べ方>
ゼリーのような状態のスンドゥブが大きい器に盛られて出てきたら醤油をお好みでつけて食べます。