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参鶏湯・鶏料理

参鶏湯は、若鶏にもち米や高麗人参、ナツメを詰めてじっくり煮込んだスープです。鶏を丸ごと鍋で煮るタッカンマリ、甘辛く炒め煮にするタッカルビなど、鶏を使った料理も幅広くあります。

ソウル(東大門区) · 参鶏湯

テドン参鶏湯

庶民に愛される最高保養食。 テドン参鶏湯(サムゲタン)は、濃いスープが印象的な正統参鶏湯食堂で、もち米と栗、高麗人参、ナツメを入れて煮た参鶏湯は、柔らかくてシコシコの味が一品です。人参酒の濃い香り、参鶏湯と一緒に出される鶏の砂肝の天ぷら、大…

釜山広域市(中区) · 参鶏湯

南浦参鶏湯

1959年にオープンした南浦参鶏湯(ナムポサムゲタン)では、50年以上かけて培ってきたノウハウで国産の鶏肉ともち米、錦山高麗人参、そして各種材料を24時間お店でじっくり煮込んだスープを使い独特な味を提供しています。参鶏湯の他にも、生きたあわ…

1.0 (1)点 · クチコミ1

慶尚南道(昌原市 ) · 参鶏湯

ペクチェリョン

1982年に開店したサムゲタン専門店です。韓屋と綺麗に手入れされた庭が、上品で落ち着いた雰囲気を醸し出しています。サムゲタンはさっぱりと淡白な味が特徴です。

ソウル(中区) · 参鶏湯

1°Cタッカルビ

もシダルカルビは洗練されたレストランのような雰囲気のタッカルビ店である。チーズタッカルビ、もやしタッカルビなど、様々なタッカルビの種類を販売して人気を集めている。 Text below Text below Text below

ソウル(中区) · 参鶏湯

テソンタッカンマリ

20年以上営業してきたタッカンマリカルククス専門店です。 6時間を煮込んだ鶏スープに辛いヤンニョムとニンニクを入れて作ったスープが特徴です。 わさびソースを混ぜたニラを一緒に提供します。 鶏を全部食べたら、残ったスープに麺を加えたり、残り汁…

ソウル(鍾路区) · 参鶏湯

孔陵洞タッカンマリ 東大門店

「孔陵洞タッカンマリ」の鶏は凍らせていない国内産の鶏を使用し、新鮮で、肉質がいいです。タッカンマリは温かいスープに鶏を丸ごといれて深い味をがします。食べ終わった後、カルグッス(麺)を追加して食べられます。

江原道(春川市) · 参鶏湯

明洞本家タッカルビ(명동본가 닭갈비)

明洞本家タッカルビは100%国内産の肉を使用しており、キムチもお店で直接漬けるなど、お客様を第一に考えています。調味料と油の量を最小限に抑え、他店とは違いご飯を炒める時にエゴマの油を使用しています。春川のもう一つの名物料理、キムチスープ入り…