ここに行けば間違いない!ソウルへ行ったらまず食べたくなるサムギョプサルのお店6選
サムギョプサルとは、スライスした豚のバラ肉を焼いて食べる韓国の豚バラ焼肉である。「サム」は数字の3、「ギョプ」は層、「サル」は肉を表し、日本でいう三枚肉すなわちばら肉を意味する。一般的に「サムギョプサル」と言えばこの豚の三枚肉の焼肉料理のこ…
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サムギョプサルとは、スライスした豚のバラ肉を焼いて食べる韓国の豚バラ焼肉である。「サム」は数字の3、「ギョプ」は層、「サル」は肉を表し、日本でいう三枚肉すなわちばら肉を意味する。一般的に「サムギョプサル」と言えばこの豚の三枚肉の焼肉料理のこ…
神仙ソルロンタン神仙ソルロンタン(弘大店)신선설농탕 홍대점 神仙(シンソン)ソルロンタンは韓国の伝統的なソルロンタンの味を改良し、老若男女問わず誰でも楽しめるようにしたソルロンタンです。外国の方も気軽に食べられる '韓国料理のグローバル化…
ソウルには各地域に繁華街があります。中でも大学街は若者が集まるため、ひときわ生き生きとしており、エネルギーに満ち溢れています。ソウルメトロ2号線とソウル都市鉄道7号線が通る「建大入口(コンデイック)駅」一帯は、ソウルの東部地域の中心商業圏で…
大事な来客をもてなす際に、お茶請けとして使われてきた韓国の伝統デザート。食べるのが惜しいほど可愛らしい形と美しい色合いが特徴です。また、小豆や米粉、各種ナッツ類など栄養価の高い材料で作られるなど、健康にも配慮されています。近頃は伝統デザート…
ソウルに行ったら、何を食べたいですか? ビビンバ、サムゲタン、冷麺…ソウルには美味しいものがたくさんありますが、「焼肉は外せない!」という方が多いのではないでしょうか。韓国の焼肉といえば、タレに漬け込んだプルコギやカルビなど味付きのものをイ…
夏になると冷たいアイスを食べたくなるのは世界共通。最近、韓国ではユニークでバラエティ豊かなアイスが人気です。フルーツの味と香りをそのまま活かした手作りアイスクリームや独特な形をしたアイスなど、見た目もおもしろいアイスがたくさんあります。今年…
ソウル市内の北村韓屋村や仁寺洞には、韓国の伝統家屋である「韓屋(ハノク)」を改造したカフェがあちらこちらにあります。韓屋カフェではコーヒーや伝統茶を飲むことができ、一般のカフェとは違った魅力があります。韓屋カフェにはたいていチャントクテとい…
ごま油の香りが香ばしい海苔巻き、キンパプ。一般的なキンパプの具といえば、たくあん、ハム、ゴボウ、ホウレンソウ、エゴマの葉などですが、近頃ではナッツがたっぷり入ったもの、炭火焼きのカルビが入ったもの、薄焼き卵でキンパプを巻いたものなど、具にこ…
韓国の伝統市場は韓国に暮らす人々の日常生活が垣間見える場所です。ものを売る商人たちの力のこもった声、食欲をそそるにおい、不思議なものであふれています。韓国人の温かい人情に触れ、ありのままの韓国を知ることのできる伝統市場は韓国を旅行する際に必…
1. 神仙ソルロンタン(明洞店) http://www.trippose.com/restaurant/sinseon-seolnongtang-myeongdong-branch 神仙(シンソン)ソルロンタンは韓国の伝統的なソルロンタンの…