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繁體香港IndexFood in Korea
焼肉・サムギョプサル
焼肉は、テーブルの網や鉄板で肉を焼き、サンチュなどの葉野菜に包んで食べる韓国の定番料理です。豚の三枚肉を焼くサムギョプサル、たれに漬けた牛や豚のカルビなど、部位と味付けで選べます。
仁川(永宗区) · 焼肉
名家ファロクイ（명가화로구이）
仁川雲西洞にある名家ファロクイは、最近ファロクイ（炭火焼き）チェーン店が急増する中、昔ながらの伝統的な方法で炭火焼きの味をそのまま伝えています。お店の外観は朝鮮時代の貴族の家を思わせる装いで、店内のインテリアもまた、朝鮮時代の独特な趣きを感…
全羅北道(長水郡 ) · 焼肉
ハヌルカドゥク長水韓牛専門店（하늘가득장수한우전문점）
全羅北道長水郡 長水邑にあるハヌルカドゥク長水韓牛専門店は、長水郡の韓牛協会が運営する直営店なので、信頼して韓牛を味わうことができます。特に、新鮮な牛刺し(ユッケ)の本場の味を味わえるお店です。外観は都心にある平凡な食堂と同じですが、店内は…
忠清北道(提川市 ) · 焼肉
コウォンカルビ（고원갈비）
忠清北道堤川市にある新韓銀行の裏にあるお店です。韓牛「コグァンテジャク」は、1＋以上の最高級牛を使用。豚肉はこだわりのエサのみを与えた韓国産の豚のみを使用しています。こうして育てられた豚は、免疫力が強く、抗生剤などの注射を打たないため、安心…
蔚山広域市(南区) · 焼肉
鯨肉元祖ハルメチプ(고래고기원조할매집)
このお店は1945年に開業し、その味を受け継いで現在で三代目になる鯨料理専門店です。ミンククジラを部位ごとに味わえるお店で、2002ワールドカップの際には、蔚山広域市代表料理店に指定され、外国人にも広く知られました。鯨肉を好んで食べる日本人…
蔚山広域市(蔚州郡) · 焼肉
彦陽伝統プルコギ(언양전통불고기)
彦陽には、噂のプルコギストリートがあります。ここは国内初のプルコギ特区団地で、彦陽プルコギは味付けミンチカルビ(トッカルビ)スタイルで、炭火の香りが交じり合い、食べやすくて美味しいことで有名です。その中でも特に有名なこの「彦陽伝統プルコギ」…
江原道(太白市) · 焼肉
太白韓牛コル（태백한우골）
太白といえば思い出すのが石炭、すなわち練炭。それに美食家が泣いて喜ぶ高原地帯で育った牛肉が出会って、太白韓牛コルのカルビになりました。江原観光大学の入り口に位置する太白韓牛ゴルは、元祖中の元祖として噂のお店。こちらでは練炭の火で焼く韓牛生カ…