韓国グルメ一覧

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韓国の有名な文化名所・仁寺洞（インサドン）にある「仁寺洞・グ・ジプ（仁寺洞のあの店）」は創作韓国料理専門店で、店内は韓国伝統の落ち着いたインテリアになっています。この店だけの特別メニューとして「仁寺洞ヘムル・オン・バプ」や「仁寺洞・グ・ジプ・オン・バブ」、韓方ポッサム、海産物チヂミ、キムチ・青のりチヂミなどがあり、様々なサイドメニューも人気です。一番の人気は「仁寺洞・グ・ジプ・オン・バブ」で、様々な海産物や野菜、エディブルフラワーなどが盛られて出され、鉄板に添えられたコチュジャンを混ぜて食べる特色あるメニューです（量は2人分）。店内は昔の伝統家屋を改築して作られており、韓国的な雰囲気のインテリアや韓紙の室内照明が高級感を醸し出しています。

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トゥクシム韓牛明洞店

お財布にやさしい価格で、近くで働くサラリーマン・ＯＬがランチをしたり仕事後に同僚と簡単な食事をするのに最適な韓牛専門店です。明洞のメインストリートにあるため、ビジネス接待にも使える個室（小規模から最大50人まで）も用意されています。また、ロイヤルホテルソウルの向かいにあり、外国人観光客もよく訪れる明洞の有名韓牛専門店として注目されています。

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松汀トッカルビ1号店

黄龍江と極楽江に沿って松の木が多く生息していることから名づけられた光州の松汀（ソンジョン）は、光州5味の一つに数えられるトッカルビで有名な場所。光山区庁周辺には、トッカルビ通りがあり、その中でも松汀トッカルビは1976年に開業した元祖トッカルビ店として人気を集めています。このお店のトッカルビの味は、上質な牛のカルビと豚の三枚肉を5対5の割合で混ぜ、韓国産のアカシア蜂蜜を入れるのが秘訣だそうです。やわらかい肉質と歯ごたえのある食感が特徴です。梨、キウイ、玉ねぎ、生姜などを入れて作った特製天然タレは栄養も抜群。牛肉だけのトッカルビよりは、安価になるため、リーズナブルな価格でおいしくいただけるのも人気の理由です。お肉を一晩寝かせ、食べやすいように骨から肉を取り、ミンチにします。ソースは、昆布、大根、ネギなどの20種類以上の食材を入れて作りますが、ここには、化学調味料を一切入れないというお店のこだわりがあります。トッカルビと一緒に出てくる豚肉のスープにも、このお店のこだわりがあります。このスープを飲みにくるというお客さんがいるほど。豚の骨と大根を1日中煮込み、油分を取り除くため、さっぱりした濃厚なスープの味になるといいます。子どもから大人まで気軽に食べられる一品です。

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明洞咸興麺屋

ソウルの観光地、明洞で30年にもわたり営業を続けてきた冷麺専門店です。お店は明洞の中心街から少し外れているにもかかわらず、多くの人が訪れる人気店で、刺身冷麺と水冷麺が代表メニューです。

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珍古介

40年営業している珍古介（チンゴゲ）食堂は味が自慢で、特にポッサムキムチ（浅漬けキムチ）はおかずとして、また、お土産としても人気です。カルビチム（カルビの蒸し煮）とケジャン（カニの醤油漬け）定食も珍古介食堂の人気メニューです。

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FNC WOW

FTISLAND、CNBLUE、AOA、ユ・ジェソクなど、人気芸能人が所属しているFNCエンターテイメントが運営するデザートカフェ。所属歌手の歌が絶え間なく聞こえ、あちこちに置かれたアーティストのポートレートは、ファンたちにとって非常に魅力的な場所です。ここの代表メニューは、アーティストラテアート。ふんわりとしたラテの上にジョン・ヨンファ、イ・ホンギ、ソリョンなどの所属芸能人の顔が鮮明にプリントされた異色ラテで、とても人気があります。すべてのケーキ類はWOWカフェのために単独開発されたレシピで作られています。WOWカフェを訪れるなら、ベストメニューのアーティストラテ、キャラメルモカ、カフェグリーンティーラテ、そしてエイドをご賞味ください。

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ヌィジョ

野生草専門店のヌィジョでは1年中味わえる野生草や旬の野生草など、数百種類もの野生草を使ったコース料理を味わうことが出来ます。レストランの名前である「ヌィジョ」は、韓国の昔の神話に出てくる農業の神様の娘の名前を意味します。かぼちゃ粥、野生草の和えものと根菜巻き、ポッサムなどでスタートし、蓮の葉で巻いて蒸した蓮の葉ご飯とチゲ・様々な副惣菜で食事を終え、シッケで締めくくります。ランチメニューには、牛膝草(15,000ウォン)があり、益母草、九節草などのコース料理や海鮮チヂミ、神仙爐、ミックスチヂミといったメニューもあります。

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カカオグリーン明洞店

ホームメード・チョコレートデザートカフェ「カカオのグリーン」。最高品質の原材料を使用して売場で作る多様なホームメード・チョコレートデザート。売場でローストしたコーヒーとイタリアン伝統方式で、売場で作るジェルラト。様々なホームメード飲み物とレッドマンゴー、無脂肪ヨーグルトアイスクリームを楽しむことができます。

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ハンバントンタックイ

元フィギュアスケート韓国代表のキム・ヨナ選手、俳優アン・ソンギ、イ・ジョンソク、ハン・ヒョジュ、アン・ジェウクをはじめ、多くのセレブから愛されているトンダックイ(ローストチキン)のお店。壁一面をぎっしりと埋めた芸能人のサインを見れば、ここがどれほど有名なのかが分かります。身がしまった鶏にもち米や栗、ナツメをいっぱいに詰めてオークの木でじっくり焼きます。代表メニューである鶏の丸焼きは、油がしっかり落ちた皮がカリカリして香ばしく、ナツメの甘い香りが染み込んだ肉はあっさりして柔らかくなっています。鶏に添えられた塩かマスタードソースをつけてご賞味ください。もちろん、テイクアウトもできます。

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ピジュン餅

伝統の餅を現代的感覚に合わせて再解釈した円形ハート餅、栄養餅などを始め、米ケーキ、餅サンドウィッチ、薬食パウンドなど、韓国の米（粉）を利用して作った米ベーカリー類をはじめ、食べるにはもったいないほどかわいらしい餅製品がたくさん並んでいます。その他にも餅と一緒に味わうシッケ、スジョングァ、五味子茶などの伝統飲料や伝統材料を現代的なメニューであるシェイク、スムージー、かき氷に取り入れた干し柿シャーベットのような製品も揃っています。この店の餅が他と違う特徴的な点は、伝統の餅独自の特性を活かしながらもデザインや包装、色などを現代的に再解釈したという点と、天然原料で作られた美しい色合いです。

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